沖縄 料理-旅行情報ナビ

初夏の沖縄本島でダイビングしてきました(^0^)/
レンタカーを借りて、美味しい沖縄そば食べに行ったり美ら海水族館にも行き、充実した旅でした！
詳細はこちら
　↓↓↓

http://www.gigabass.jp/travel/okinawa08june/okinawa08june.htm

Diving Shop。。。
・万座ビーチホテル&リゾート

今回潜ったダイビングポイント。。。
・クロスライン
・万座コーラル
・ドリームホール
・恩納ポイント
・ナカユクイ
・ホーシュー

宿泊先。。。
万座ビーチホテル&リゾート
＞＞1歳の幼児（友達の子！）もいたのでこのホテルを選択。ホテル内に託児所もあり、ダイビングショップもあるのです。

食べに行ったレストラン。。。
・アクアベル/雲海
・ビーチ居酒屋ちゃんぷる
・沖縄料理：しまぶた屋
・地中海料理：カサラティーダ
・なかむらや
・南国ダイニング：うら庭
・山原そば
・新垣ぜんざい屋
・ぜんざいの富士家 泊本店

行きました！
・沖縄美ら海水族館

ゆいレール沿線の美栄橋から徒歩４分程度ですから、那覇市内におられるならば是非とも行ってみられるべきお店です。
外観からですと普通の居酒屋さんですが、私はアルコールを全く飲まないのですが、このお店に行きます。
ここのお店の考えは、常に現状に妥協せず新しいものをみんなで考えて飛躍しようと努力している事です。
その成果を毎回見せていただくことが、私自身も何時も楽しみです。
私が、写真で掲載している各店舗での料理は試作品もかなりありますので、もし興味が沸きましたら　携帯でその写真をお見せになるか予約時にブログの何番目の写真のものとと言えば、作ってくれるかもしれませんので相談されてみてください。
勿論、既に完成しているものもあります。
ところで、那覇市内の観光地域のお店は100%観光客相手のお店ですが、私もかなりの数回りましたが　とにかく高額で不味いと言うものばかりで　このお店を発見するまでは羽田-那覇間を日帰りした
事もあります。
このお店の顧客70%近くが地元の人ですから、高額だったり不味かったりすれば地元客は来なくなります。
それが何時でもほぼ満席なのですが、地元の人で賑わうお店は
何処に行っても　まず外れはありません。
但し、沖縄料理は独特の味付けですから　以前のお店では全く食べる事が出来ませんでした。
ここのお店で聞きますと、お客さんに合わせて変化させていると言う事で　私も残さず食べられます　と言うよりも　ここに行くのが那覇での一番の楽しみです。
国際通りよりは離れていますが、一度行かれるとここのお店の良さが分かります。近所にも沢山お店はあるのですが　中を見ると???
お客さんは正直ですね。
今回も、予測を越えるものが沢山出ました。
細かい説明はあえて省きますが、この素材がここに使われているのを聞いた事が無いと言うものが２つもありました。
次回も、また新しいものが出てくるとの事で　この時点で次回が
楽しみになりました。
食事を食べるではなく「楽しむ」ここにはその空間があります。　　但し、混雑しているので必ず予約はしてください。
勿論、お酒の種類の在庫も　もの凄くありますので　そちら方面の方もお勧めですが、とにかく食事だけでも十分に楽しめます。

　　あるキャッチコピーですが、　永遠に完成しないお店
成長を続ける　ナビイとかまどでした。

ちなみに、表紙の写真の飲み物　まだ試作品ですが、この中身の
白いもの?? これが何か?????
分かる方は無いと思います。
実は、その素材---私の我が儘な発案から作り出されました。
興味がありましたら、予約時に尋ねてみてください。
制作には時間が掛かるので、その場では無理だと思いますが　中身を聞かずオーダーされると口に含んだ時に　　これかな??
と思われるはずです・・・・??

短期集中　沖縄料理を食い尽くせ　と題して
金曜日の仕事終了後、最終便で沖縄へ一っ飛び。

那覇到着チェックイン後、早速夜の街へイソイソとお出かけ。
沖縄に親戚のいる知人に紹介して貰った居酒屋へ。

お店は国際通りを少し入った所で迷いつつも到着。
美味しいと勧めて貰った「ドゥルワカシー」なるものを注文。
正体不明物体だが何だか美味しい．．．ヤミツキ。

帰ってからネットで調べて正体判明。
ドゥルワカシーと漢字で書くと「泥沸かし」らしく少々不味そう
しかし祝い料理の一つで沖縄特産の田芋(ターンム)を使用して
作られるようです。


土曜日　沖縄ローカールファーストフードJefとそば巡りと
栄町市場のイベント「屋台祭り」へ。

Jef私たちは好きなのですが沖縄の若者は来ないのでしょうか？
朝メニューのある時間帯に行ったのですが店内は、おじ様・おば様
おじぃ・おばぁまでと年配の方々で賑わってました。

そばは有名どころとお気に入りのお店へ。
そばは店によって全然違います。
好みはあるけど私たちは、やはりお気に入りのお店がＮｏ．1！

栄町市場なんとも言えないローカルな雰囲気がいいところです。
今回はたまたま屋台祭りをしていたので商店街の一角はスゴイ
混雑してましたが手作り感じたっぷりの祭り和めました。


日曜日　牧志公設市場・やちむん通り・ぶくぶく茶・ゆし豆腐
と気になってたもの尽くしの１日。

公設市場ではずっと食べたかったイラブチャーのお刺身と何故か
タコライス。
１階の市場で食材を買って２階の食堂で調理して貰いますが
お刺身なら市場で無料で調理して貰えました。
しかし２階の食堂で食べる場合は何か注文しなければいけないので
ついでにタコライスも食べてしまいました。

私たちは下調べ不足だったのですが、公設市場は日曜日を定休日に
しているお店が多いので行かれる方は日曜日以外をお薦めします。

体重計に乗りたくなくなった旅でしたが、やっぱり沖縄最高！
食べ物も美味しいし人もいい人ばかりだし。

綺麗なホテルでビーチリゾートもいいけどローカル＆ディープな
場所もお薦めなので体験してみてください。